Tomater

Tomat kommer fra Syd-Amerika. Det kom til Europa med Colombus. Tomat ble akseptert og vanlig i Nord-Europa etter første verdenskrig.

Tomat kan spises naturell, stekt, kokt, smørdampet, gratinert og brukes i salater.

Tomat er kalorifattig og inneholder A- og C-vitaminer, mineraler og lykopene.

Tomater skal være rene, hele, fri for fremmed lukt og smak, være sortstypisk av form og utseende og ingen bløte flekker. Skallet skal være stramt og skinnende.

Hvis tomatene er modne har dem kort holdbarhet. Ikke under 8°C. Bør lagres unna varer som er ømfintlig for etylen.

Kilder ::: Frukt.no, Google