Sellerirot

Sellerirot dyrkes i Europa, men kommer fra middelhavsområdet. I Norge er den veldig kjent. Den er ganske brukt som suppegrønnsak.

Sellerirot må skrelles før bruk, men fruktkjøttet blir fort misfarget. Både roten og grasset kan brukes. Sellerirot kan kokes eller stekes og brukes som tilbehør. Den kan også brukes i wok.

Sellerirot inneholder kalium og B- og C-vitaminer.

Sellerirot skal være hel, fast og uten jord, skadedyr eller frostskader.

Lagringstemperaturen er 0-2°C. Lagres selleriroten mørkt og kjølig kan den holde i mange måneder.

Kilder ::: Frukt.no, Google